Panadería 🍞🥖Pastelería 🍰🎂Cafe🍵☕
Calle 20 #22 27 Pasto
☎️📞
El arte de la panadería, da como resultado: Hacer trozos de amor ❤ comestibles.facebook.com/lorettacaffe/ Pasto, ColombiaJoined April 2019
Los huevos tontos son de aspecto parecido a las famosas croquetas pero con un relleno de pan, atún, ajo y huevo. Aquí tenéis la receta que siempre sale bien 🤗
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Muchos jóvenes de entre 20-25 años, solo podrán aspirar a comprar casas que a primera vista parecen indignas, pero ¿y si te dijera que estas casas representan más de lo que parece?
Mira en el primer comentario lo que puedes hacer con una casa de estas.
“Nunca vayan un lunes a un restaurante porque les toca las sobras de la semana pasada" #JorgeRausch#CanalRCN
Infundada y no generalizable la conjetura de que los restaurantes sirven sobras los lunes afectando el prestigio de los cocineros, más cuando hoy día la industria de la restauración aboga por un enfoque consciente.
Las sobras utilizadas, supongo, son aprovechadas por conceptos comerciales, cuyo principal objetivo difiere de aquellos que priorizan prácticas éticas.
Este semana... ¡una receta muy original! 🙌
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BERENJENAS EN ESCABECHE
Por; mambrunense(inst)
▪︎ 1 kg. Berenjenas
▪︎ 2 Lt. Agua
▪︎ 2 tazas de vinagre de alcohol
▪︎ 1 cda. Granos de pimienta
▪︎ 2 hojas de laurel
▪︎ Sal, orégano, ají molido y pimentón a gusto
▪︎ Aceite de girasol c/n
▪︎ Ajo y perejil (fresco o seco)
Lavar las berenjenas y cortar en rodajas de un centímetro (podés o no pelarlas), le agregás un poco de sal y lo dejás en colador 2 horas para que se vaya un poco el líquido amargo (esta parte es opcional ya que hoy día vienen modificadas genéticamente para que no sean tan amargas, pero yo por las dudas lo hago). Ponés a hervir agua con vinagre, granos de pimienta y laurel, enjuagar las berenjenas y una vez que hierva el agua con vinagre agregás las rodajas de berenjenas. Cocinar por 7 minutos aproximadamente o hasta que veas que se ponen apenas transparentes (cocinar tapado y de vez en cuando revolver). Colar para dejar enfriar y condimentar (en mi caso usé ajo y perejil fresco porque esto dura menos de una semana en casa pero si lo haces para que dure más tiempo usá ajo y perejil seco). Esterilizar los frascos si vas hacer conserva para que dure muchis meses (se pone a hervir los frascos y las tapas por 20 minutos y se seca en horno boca abajo unos minutos). Cargar los frascos con berenjena e ir intercalando con aceite y que queden bien sumergidos. Cerrar bien los frascos y si querés asegurarte de que estén bien esterilizados podés llevarlo nuevamente a hervor por 20 minutos más uñy dejar enfríar bien para guardar en lugar fresco y seco. Una vez abierto los frascos duran hasta 10 días en heladera.
🌟SOLOMILLO CON CHAMPIÑONES. ¡Lista en 15 minutos!
✅INGREDIENTES
1 Solomillo de Cerdo
2 Dientes de Ajo
300 g de Champiñones
100 g de Jamón
50 ml de Vino Blanco
200 ml. De Caldo de Pollo
1/2 Cucharada de Maicena (Opcional)
Aceite de Oliva VE
Pimienta Negra
Sal
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