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Poulé Mafeは鶏肉のシチュー。ピーナッツソースと根菜、キャベツが入っています。生姜が効いていて美味しい！ #Nairobi
ケールのサラダ。上にのっているのはココナッツの果肉を削って作ったクリスプ。 ご馳走サラダ。 #Nairobi
Nitro Stout はきめ細かなあわにチョコレートの様なコクのある黒ビールです。 #Nairobi
Bait é Salem へ。 ナイロビのコスモポリタンな雰囲気に、アフリカ各地の要素を取り入れた素敵なBar&Cafeです。
#yab #Jチャンやまぐち まちぐる 本日(4/24)放送 #岩国市 周東町 後編のYouTube版がアップされました！ イチゴアイス🍓＆手作りケーキをご紹介した #エムズカフェ さんと 気になる赤い輪っか⭕️の謎解きです！！ どうぞ！！ youtu.be/TC-ZajmUjDA?si…
朝食のヨーグルト。緑は青汁ではなく、ペパーミントの入ったパイナップルジュース。 #Nairobi
モチモチのウガリを手でこねて、シチューにディップ。滞在日も数日目となると、だんだんと慣れてきました。 #Nairobi
豆のシチューを選びました。茶色いのは、パンではなく、雑穀のウガリ。 #Nairobi
昼飯時のカフェテリア。 スパイスで煮込んだビーフや豆。ケニア料理はこういうのが多いですね。 #Nairobi
モチモチ食感のウガリをつまみ、ココナッツミルクの魚とスクマウィキを合わせて食べていきます。ウガリは寿司みたいに指先でつまんで食べるのが一番美味い。 #Nairobi #TheBigFish
もちろんビールはTusker!
The Big Fishでは、ビクトリア湖に面するニャンザ州の美味い魚料理を食べさせてくれると評判です。 揚げ焼きにした大きなティラピアをココナッツミルクで煮たものが出てきました。付け合わせはウガリ(ケニアの主食)とスクマウィキ。 #Nairobi
運転手さんに車を出してもらい夕食へ。お目当てのThe Big Fish に到着しました。 #Nairobi
タロ芋のフライに鶏の砂肝とパプリカの炒め物。そして、スクマウィキ(ケニアのケール)。イドゥリやパラタもありました。 スワヒリ料理はインド洋沿岸地方で食べられていて、歴史的に交易関係にあるインドやアラビア半島の文化的影響を受けているとのこと。 #Nairobi
忙しい日の朝食もしっかり食べます。 スワヒリ料理のコーナーで見つけた美味しいもの。 #Nairobi
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