ここ数日、頭の中はマンデリンのことでいっぱいに。そのマンデリンようやく結論を出し、商社さんと今期使用分を契約しました。そのブログです。どうぞ。 焙煎アーティスト 島規之のブログ (4941） 「今期のマンデリンを決めました」 blog1.shima-coffee.com/?p=30821

昨日、コーヒー生豆がどんどーんと届きました。GWでオーダーはストップに。 コーヒー生豆を切らさないようにしっかりと在庫しております。島珈琲のGW中の営業はこうなります。どうぞ。 焙煎アーティスト 島規之のブログ (4940） 「ゴールデンウィークの準備はばっちりです」 blog1.shima-coffee.com/?p=30816

マンデリンは島珈琲でも重要な位置にあるコーヒー豆。 ブレンド風の主軸の豆でもあります。なので商社さんからのサンプルで迷ってます。 という内容のブログです。どうぞ。 焙煎アーティスト 島規之のブログ (4939） 「悩むマンデリン」 blog1.shima-coffee.com/?p=30809

本日は焙煎機のメンテナンスを。 メンテナンスの途中でブログのネタになる写真が撮れたので、それをテーマに。 ジョイント部分についての内容です。どうぞ。 焙煎アーティスト 島規之のブログ (4938） 「特にカーブは汚れが溜まりやすい」 blog1.shima-coffee.com/?p=30801

昨日、商社さんより依頼していたマンデリンのサンプルが届きました。 今日はそれの味わいをチェックします。 どのマンデリンになるかはお楽しみに。まずは経過のブログです。どうぞ。 焙煎アーティスト 島規之のブログ (4937） 「選択のマンデリン」 blog1.shima-coffee.com/?p=30795

今年は島珈琲で使うコーヒー豆の銘柄の多くがチェンジとなります。 ブラジルの次はグァテマラです。 そのチェンジするグァテマラの豆のご紹介をちょっこっと。どうぞ。 焙煎アーティスト 島規之のブログ (4936） 「グァテマラが新しい銘柄になります」 blog1.shima-coffee.com/?p=30791

本日はお知らせブログです。 クレジットカード決済のシステムを運営する会社から通知があり、島珈琲でも3Dセキュア支援サービスを導入します、という内容のブログです。どうぞ。 焙煎アーティスト 島規之のブログ (4935） 「3Dセキュアを導入します！」 blog1.shima-coffee.com/?p=30784

ブログを書き終えた後は営業時間中ではありますが、焙煎機の冷却器周りの掃除を。 焙煎機における冷却器についてのお話です。どうぞ。 焙煎アーティスト 島規之のブログ (4934） 「今日は冷却器の掃除」 blog1.shima-coffee.com/?p=30778

今週は焙煎機メンテナンスウィークなんです。ご注文が多いので、てんやわんやしながらですが、今日はバーナー部の掃除。 次の月曜日に仕上げます。美味しいのために頑張ります！ 焙煎アーティスト 島規之のブログ (4933） 「やってきました焙煎機メンテナンスウィーク」 blog1.shima-coffee.com/?p=30771

昨日は娘の授業参観へ。 授業から僕自身も学ぶべきことがあり、良い時間でした。先生の話を聞いて思ったこと、今回はそんな内容です。どうぞ。 焙煎アーティスト 島規之のブログ (4932） 「勉強は贅沢だ」 blog1.shima-coffee.com/?p=30763

月曜日は岡町本店・高槻店共に定休日です。 今回は毎朝投稿しているXのポストをテーマにして書きました。 幸せについてです。どうぞ。 焙煎アーティスト 島規之のブログ (4931） 「自分の中にある人生のテーマ」 blog1.shima-coffee.com/?p=30757

岡町本店ではいつもマグカップでコーヒーの味チェックを。 今回はコロンビアコーヒーのティスティングのことをブログへ。どうぞ。 焙煎アーティスト 島規之のブログ (4930） 「コロンビアコーヒーの奥行き」 blog1.shima-coffee.com/?p=30752

偉人の言葉に毎日触れて （4928） | 焙煎アーティスト 島規之のブログ blog1.shima-coffee.com/?p=30739 @usedoorより

何かに挫けそうになる時、自分にかける言葉って皆さんもおありと思います。 その言葉を自分に投げかけると、よし、と思う言葉。僕の場合はこちらです。どうぞ。 焙煎アーティスト 島規之のブログ (4929） 「力が湧く理由は誰かのため」 blog1.shima-coffee.com/?p=30746

偉人の言葉を毎日読んで投稿を作成しているんですが、毎日読んでいると節々で言葉を思い出して、自分が励まされたり。 相乗効果を感じてます、という内容です。どうぞ。 焙煎アーティスト 島規之のブログ (4928） 「偉人の言葉に毎日触れて」 blog1.shima-coffee.com/?p=30739

うまいコーヒーをつくりたい （4927） | 焙煎アーティスト 島規之のブログ blog1.shima-coffee.com/?p=30733 @usedoorより

うまいコーヒーをつくりたい、これは島珈琲の持つ永遠のテーマであります。 今回は島の熱い思いのブログです。どうぞ。 焙煎アーティスト 島規之のブログ (4927） 「うまいコーヒーをつくりたい」 blog1.shima-coffee.com/?p=30733

島珈琲はカミさんと僕と2人で運営しております。それまでは、一応僕の1人体制でした。 1+1は2以上だなぁというお話です、どうぞ。 焙煎アーティスト 島規之のブログ (4926） 「味わいの確認は」 blog1.shima-coffee.com/?p=30727

今回のブログは誰に向けて書いたわけではなく、自分の決意表明しておこうというところで書きました。 自分の座右の銘に今の状況を照らし合わせて書きました。どうぞ。 焙煎アーティスト 島規之のブログ (4925） 「迷わないために」 blog1.shima-coffee.com/?p=30723

昨晩は岡町本店で21時ごろまでかけて、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を完了させました。 今回も美味しく焼きあがりました。そんなこんなのブログです。どうぞ。 焙煎アーティスト 島規之のブログ (4924） 「コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎は無事完了しました」 blog1.shima-coffee.com/?p=30714