chef @CarthagoChef
東京の中野にあるレストラン・カルタゴのシェフです。営業時間18:00〜22:00(LO21:00)水曜定休。フードロス削減の為、メニューはプリフィックス¥2.500かおまかせのコース¥3.300のみです。営業再開についてはまたお知らせします。 carthago.a.la9.jp/index.htm 東京中野区中野3-34-3 Joined November 2016-
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#一年の終わり 本日26日で今年最後の営業になります。一年本当にありがとうございました。色々な制限が解除になったのが5月でそれから堰を切ったようような忙しさでした。12月はコロナ感染、インフルエンザ感染とキャンセルが多く全く予定通りにいきませんでした。新年の営業は11日からです。
#インフルエンザ キャンセルが相次いでいます。皆さんコロナ対策してた時はインフルエンザも流行らなかった理由を考えた方がいいですよ。自分の健康は自分が守るしかありません。マスク、手洗いをして下さい。あまりに多いので・・・
#葡萄の葉 カルタゴで使ってたアルメリア産もギリシャ産も日本での在庫が無くなりました。シェフが納得する葉が入手出来なければこのメニューはやめますのでご理解ください。代用はキャベツ巻きかピーマン詰めかな。
#年末年始の営業のご案内 年内は26日までで新年は11日からの営業です。よろしくお願いいたします。長期の休みについては下の方に事情書いてます。ご理解下さい。今年は数年ぶりに宴会が多く体がついていけてません(T . T)嬉しいのですが自分の老体恨みます。写真は中野・紅葉山公園。
#ダッチオーブン 吉祥寺・中道通りのアウトドアの店でセコハンで格安(野口3枚)で購入したので焼き芋🍠作ってみました。30分程でご覧の通り。千葉県産のシルクスイートという品種(シットリ系)。気候が冬らしくなると食べたくなります。今度はホクホク系やってみよう〜☺️
#買い物途中 ライトに青空とビルがキレイに映っていました。不思議な色合いです。 中野にて。
#臨時休業のお知らせ 28日(火)お休みさせていただきます。本当に個人的な理由なのですが、あまりにも頻繁に休むので逆にご心配おかけしてます。実は名古屋の両親とも他界し誰も住まわないので実家の整理をしています。年内の営業も例年と違い26日までです。事情をご理解下さい。
#乾燥パプリカのドルマ お客様からお土産でいただいた乾燥パプリカ!よく持ち込めましたね。お湯で戻してピラフ詰めてトマトソースで煮込んでみました。う〜ん滋味!ドライトマトと共通の味わいですね。パスタでも美味しいかも!クスクスソースに入れても香りがつきますね。
#チュニジアっていいところ。 この本をご紹介します。残念ながら作者の堀ミチヨさんはご病気で他界されています。お母様と妹さんが残された原稿を元に出版されました。読み進めるとチュニジアへの愛に胸が熱くなりました。僕は何を残せるだろうとか考え込んでしまいました。美味しい料理の思い出?
#モロッコのチキンクスクス まかないで久しぶりに作りました。唐辛子は入りません。味付けはパプリカ、シナモン、ターメリック、ジンジャー、サフランなどです。それとポイントはコリアンダーの生葉です。苦手な方にはツラい程入ります。スムールをフワフワにするのもポイント!2度蒸ししてます。
#御予約について お客様にコースのみですと説明したり、パーティの場合にはどんな料理がご希望とか簡単な打ち合わせが必要なのでお電話(15時〜23時水曜日除く)で御予約下さい。予約代行、メール等(ダブルブッキング発生例あり)では基本御予約は出来ませんのでご了承下さい。
#平和の願い 彼の地に平穏な日々が1日も早く訪れますように。何を言っても虚しいだけなので何も言いません。ただただ世界の平和を願うばかりです。
#何故 同じようなオーダーが続く事はよくあるのですが、昨日はほぼ同じ料理だけが出ました。あっという間に品切れ状態に。CMのセリフじゃないけど「なんでそうなるかな?」8時半過ぎには閉店。いくつかの料理がないんです(T . T)嬉しい悲鳴どころではありませんでした。気持ち悪いよう〜
#営業の電話 本当に腹立つ事が多いのですが、今日は大手のサイトの営業!「店内や外観360°閲覧出来る撮影させて欲しい」「ウチは結構です」「集客に興味ないんですね」と極論。どんだけ自分達の力を過信してるんだか!それでお客様がどんどん来店するほど客商売は甘くないよ〜呟いてストレス発散😫
カフェバグダッ.. @cafebaghdad
33K Followers 3K Following 中東コラムニスト。仮想空間のアラブカフェに出入りしています。noteで中東映画レビューも書いています。 https://t.co/iBR9aTsPRz/ #エジプト猫 が看板/#ZINE ウェブストア→ https://t.co/wQGcSxjSzAイナダシュンス.. @inadashunsuke
63K Followers 2K Following エリックサウスとかの中の人/変態料理人/ナチュラルボーン食いしん坊/近著『異国の味』(集英社)/質問https://t.co/GVt5jbj83Y (相談箱)https://t.co/DZqqzDdY9P (mond)オリエントのワ.. @ancient_w
8K Followers 29 Following レバノン、アルメニア、トルコ、イラク産のワイン、ビール、オリーブオイル、菓子を輸入しています。店頭販売、通信販売、業務卸に対応します。直売所は平日17-20時、土日祝12-20時営業、水曜定休(祝日の場合も定休)です。Hiro Kay(比呂啓�.. @hirokay
8K Followers 2K Following 移民の街を訪れ世界中の料理を食べる映像ディレクター。私のこと→ https://t.co/5WfKWVIgX2ロザンナ @rozanna_curry
4K Followers 2K Following 天然パーマだけどインド料理が好き。 パキスタン料理、ネパール料理、バングラデシュ料理も好き。スクティ依存症。 筋トレ、塊根。つぶやきは日常の事。 有益な事は言わない。 酒はたまーに。Siontak ̶̶‡̶|̶�.. @siontak
6K Followers 5K Following 2014年からグルジア/ジョージアはトビリシを拠点に飲み歩き。ツイートは知ったかぶりも多いので鵜呑みしないようご注意を。間違いのご指摘に感謝。 中国語文化圈へ強い愛着。 🇬🇪ツアープランニング、ガイド、取材、メディアコーディネート、移住、よろず相談承ります。DMまたはcomegeorgia✶https://t.co/7A0zryIgEIまで。カレー哲学たん.. @philosophycurry
11K Followers 979 Following 東京マサラ部@masala_bu_tokyo で日本にインドをつくっているカレー哲学者。東京マサラ部MEMBERSHIP⇨https://t.co/uSMjFNoezl #カレーZINE #アツパロ #トーキョーマサランド #印度乳業アラビア単語道.. @makach_menha
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779 Followers 270 Following 怪しげな軽便鉄道模型作りが楽しみです。散歩の道すがら暗渠、湧水巡りをしています。プードルの保護犬キウイと新しい生活を開始しました(2023年11月26日)ないねん @sakai5t
1K Followers 954 Following 軽便鉄道模型好き(たまに変化球) I like model trains and narrow gauge railways.日出生交通社主 @sugaharu58105
1K Followers 402 Following 本線からナローまで模型を主に楽しんでます。 鉄道以外ではクルマもきらいではなく、スノボ、おやじバンドも少々まーりゃ @Nouvelles56
7K Followers 248 Following 食と旅と漫画と夫と子を愛する働きウーマン。某国で駐在員(4年)、今は日本 / speak JP, EN, FR and little RU / FF外通知オフ / 麺に貴賎なしシェフ @carthagochefshu
520 Followers 81 Following カルタゴシェフの趣味の呟き。鉄道模型の話。(ややこしいので模型限定にしました)料理については@carthagochefをご覧くださいね。Asako@おいしい中.. @AsalhonCooking
7K Followers 566 Following 中央アジア料理研究家。学生の時にウズベキスタンを旅行し、中央アジア料理のあまりの美味しさにハマる。おいしい中央アジア協会代表理事/facebookグループ「中央アジアの料理が好きじゃー!」会長/東京外大ロシア語科卒/イバラキスタン・カシマティ(茨城県鹿嶋市)在住/ウズベク語勉強中マルシェノスノ.. @marchenosnos
2K Followers 704 Following 🛫旅して雑貨探して時々イベントで販売してます🛬 アラビア書道とトルコ細密画習ってます。日本で働く→モロッコで働く→欧州旅→ワーホリ@パリ→東京✴︎コーカサス絨毯の販売を始めました。✴︎Silk Road Kitch.. @foods_of_KG
3K Followers 512 Following 🐏ユーラシア大陸のシルクロード周辺の食べ物や食器が好きです。中央アジアに2年間住んでいました。キルギス料理がメイン。コーカサス三国のワインが好き。📸https://t.co/xMX6wgHjns榮谷温子🍉 ᴉu.. @harukosakaedani
4K Followers 280 Following さすらいのアラビア語フリーター講師。またの名を季節労働者。あるいはパートのおばちゃん。 定冠詞も複数形もない言語を母語とするモノリンガル女。 2027年8月2日の皆既日食を、エジプトの王家の谷で見るのが夢!百々ちゃん @momo_0515__
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2K Followers 5K Following 英語屋。その人の英語発音を聞いた時、クチの中のどこがどう動いてその音になっているのか見える耳をしています。アメリカ英語発音指導、通訳/翻訳。オストメイトという身体をしています。チャームポイントはおなかのストーマ(人工肛門)。mochimochi 🥪もち.. @Cha_Nga_Mo
252 Followers 567 Following YOI中心のアニメ漫画アカウント。 師弟好きの成人。TLは常にフワフワした生き物がいます🐶週末週初はアンデッドアンラックにわちゃわちゃしています。空と海と日本中世史。インド映画とアジア。🍞🍰JP/EN/CHヨウカイ=カタ�.. @suxuxusann
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11K Followers 6K Following 要員提案特化の案件選択&高還元型SES『Tech4U』をはじめました/転職しなくてもプロジェクトを選んで技術力と年収アップを!自社では絶対無理な働き方を!/SESエンジニアさんの年収の悩み・フリーランスさんのお困りはDMください/チャリ走・糸通しのスパイシーソフト代表山田元康/もんじゃ・ハイボール・レーシングカート好き薫 @gillemiel
524 Followers 2K Following 珈琲屋と焼菓子作り。猫とギターと髙野哲/五味誠/浅井健一/SixTONES💎ジェシー寄り箱推し🦓❤沢山の人と音と京都。薫は本名。お菓子と料理のレシピ本を読むのが好きな双子座B型6月生まれ。白猫ちくわとサバトラよもぎ(7歳/🌈8歳男子♥)生まれ育ちは東京神奈川県民8年目⚾️は埼玉西武ライオンズ🦁#48 推し💙ミケーヌ @vEDVN4tKuXqHWGA
2 Followers 11 Followingノグチ @editor_NGUCHI
860 Followers 285 Following KADOKAWAの漫画編集。好きなものはHIPHOPと'90 Techno、洗車、服と靴、そして担当作。DGのANNはイニシエーション、ブラスト公論はバイブル。アイコンは鶴谷香央理先生「レミドラシソ 鶴谷香央理短編集」よりMorioka Miki @Gri_de_gri
461 Followers 2K Following フィギュア⛸美術🎨映画🎬街歩き📷、アイスクリーム🍨と美味しいお酒🍺🍷🍶をこよなく愛す。 仔猫のときに保護した愛猫🐈を19歳5ヶ月で看取り未だちょっと心のリハビリ中。アイコンは塩田千春さんの撮影OK作品よりお借りしてます🙏✨クロスオーバーマガジン「モーアシビ」で詩や写真を発表。元京女の東住まい。yama @libkunlove
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66 Followers 552 Following 日本のメディアでは報道されない真実を知りたいと思いTwitterを始めました。情報収集がメインですが、ごくたまに呟きます。 現在の日本に危機感を抱き海外移住しようと準備中です。tomotomo @t89basball
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64 Followers 321 Following Under the petrodollar system, the issuance and retrieval of the dollar as the reserve currency enables accumulation of all assets and the waging of wars.p100yumi @pilatesyumiko
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6K Followers 535 Following キルギスのウズベク人へ嫁ぎ、キルギスで出産。日本で営んできた中央アジア各国大使館御用達のSilkroad Bakery SHERを一旦閉店し、2021年から家族でカナダに移住しました。Niki's kitchen キルギスウズベク料理講師。中央アジアの本格食品・雑貨通販MAYRAM https://t.co/jEr3ngpwn0長者丸(cjm)�.. @cjm0610
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3K Followers 1K Following シリア・ダマスカス留学生有志のOBがアラビア語やイスラームについての情報をお送りします。ダマスカス、イスラームのことならなんでもお気軽にお尋ねください。 ✉damas327@hotmail.com軽便鉄道模型祭.. @keibenfes
2K Followers 0 Following 『軽便鉄道模型祭』の公式アカウントです。2024年は9月29日(日)に綿商会館にて開催予定です。〔管理者:@cjm0610〕 公式ブログ:https://t.co/V7Md1pT9fF ツイログ:https://t.co/LPnV7KQt0F赤堀雅幸/AKAHORI .. @abou_yuto
4K Followers 366 Following 上智大学総合グローバル学部勤務。人類学、イスラーム地域研究。Professor of Anthropology and Islamic Area Studies at Sophia University片柳弘史 @hiroshisj
130K Followers 125K Following カトリック司祭(神父)の片柳弘史@宇部教会です。マザー・テレサの勧めで司祭の道へ。著作に『世界で一番たいせつなあなたへ』(PHP研究所)、『ひめくりすずめとなかまたち』(キリスト新聞社)、『こころの深呼吸~気づきと癒しの言葉366』(教文館)。Eテレ『グレーテルのかまど~マザー・テレサのチョコレート』に出演。KIBO宇宙放送局 @KIBO_SPACE
92K Followers 89 Following 国際宇宙ステーション(ISS)に開設した、宇宙と地上を双方向でつなぐ世界唯一の宇宙放送局です。ISSが見える日時をお知らせするサービス「#きぼうを見よう」も運営中です。Naoko SAKOKAWA 迫�.. @SAKO_BER
7K Followers 4K Following 新宿ビア&カフェ・ベルク(BERG)副店長。写真家。『味の形』(ferment books )『日計り』(新宿書房)『新宿ダンボール村』(DU BOOKS)『食の職』『新宿駅最後の小さなお店ベルク』(筑摩書房)。 https://t.co/JzGR7l58m3official_GWSN_JP @GWSN_JP
14K Followers 2 Following | 公園少女 | 공원소녀 | GWSN | 公园少女 | Girls in the Park | Japan Official Twitter | GWSN Official Twitter @official_GWSNペアーハンズ @pair_hands
4K Followers 7 Following 群馬県太田市の鉄道模型専門店。 自社製品のNゲージ、HOゲージ、ナローゲージを中心に 鉄道模型全般を扱っています。 ホームページ:https://t.co/2NmX1otwjx ブログ:https://t.co/MTsPyzXjIF 製品に関するお問い合わせは、HP記載の電話またはメールにてお願いいたします。silkroadbazar @silkroadbazar
2K Followers 33 Following 🐪Silkroad bazar vol.8🐫シルクロードを食べて、感じて、買い物して!を楽しめるイベントです。2023.11.3-4開催 @宋雲院(上野)→終了しました。ありがとうございました。higashide @expofrancaise
261 Followers 177 Following キュレーター、ステートメントライター、文筆家。 8年に及ぶフランス滞在から2009年帰国。noteにてフランス展覧会情報を随時更新中。最近文学同人誌「むら雨」を共同で設立しました!(2024年5月第1号)saticofu @saticofu
32 Followers 262 Following공원소녀 GWSN @official_GWSN
95K Followers 3 Following '공원소녀' 공식 트위터 입니다. | GWSN | 公园少女 | 公園少女 | Girls in the Park | Official Twitter https://t.co/izAdAq0yT2🇺🇿 ウズベキ.. @Tabassum2019
2K Followers 2K Following 名古屋初のウズベキスタン料理 タバスム (TABASSUM) 公式Twitter✨ 営業時間は月~金 11:00 ~15:00, ディナ17:00~22:00. 土日は11:00~ 22:00 (21:30 L.O)名古屋市中村区松原町1丁目49、名古屋駅から歩いてすぐ🏄 中央アジア,ロシア。地中海地方食材.. @chichukai
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394 Followers 1 Following 蒸気機関や歯車機構、力の動きが見えていた時代やモノが好き。 シェイの模型化なども支援してきました(2014-15)。 DCCは2001年頃から、最近(2019-)は3Dにハマってます。 フォロワーの方々の発言はリストから拝読しています。むら 吉祥寺店 @mura_kichijoji
21 Followers 19 Following 2020に閉店しました。 渋谷の文化村の直ぐ横に「お好み焼 むら渋谷店」がございますので是非そちらもご利用下さい。NHKアーカイ.. @nhk_archives
187K Followers 13 Following みのがした番組やなつかしい番組など、NHKアーカイブスの番組とコンテンツをお伝えします。 ▼利用規約はコチラ→https://t.co/o5jzafQoRr ▼フォローの考え方はコチラ →https://t.co/e6prlEr9MU…韓国観光公社 �.. @kto_tokyo
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3K Followers 5K Following #レバノン料理 を中心にレバノン出身シェフによる #アラブ料理 #アラブスイーツ #ハラール を提供👨🍳17-22時営業(L.O.21時半)(月曜定休) #池袋 西口7分🚃地下道C6出口が便利✨ #ベリーダンス 毎週土💃🏻お電話にてご予約ください ☎️03-3981-8293 #パルミラにおいでよトルコで私も考.. @kenantoruko
9K Followers 66 Following 漫画家高橋由佳利が時々呟いています。 新刊「新・トルコで私も考えた2023・巣立ち編」(集英社クリエイティブ)が4月25日発売です。Toma Model Works @tomamodelworks
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275K Followers 23 Following松井玲奈 @renampme
1.0M Followers 230 Following 🐟✨4月19日新作エッセイ『私だけの水槽』(朝日新聞出版)発売/🎬小説すばるにて『カット・イン/カット・アウト』連載中💰『ゴールドボーイ』2024年3月8日公開⛵️キッズステーション『バブルバスベイ』シドニー役 /Disneyとアイナナが好きサンシャイン水.. @Sunshine_Aqua
186K Followers 134 Following 池袋・サンシャイン水族館の公式アカウントです。生き物たちの日常や新着情報などをお届けします。タイムラインでのお問い合わせにはお答えできません。 詳しくは水族館 WEBサイトをご覧ください。 https://t.co/3vNdTnQCJL ソーシャルメディアポリシーはこちら⇒https://t.co/f3dBC0g7RJOz PSR @OzmPsr
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111 Followers 1K Following 感謝の気持ちを持って日々生きていけますように… 大4長男→大学院生、理系、TOEIC900、オンライン英会話スクールの先生/大3次男→色々迷走中/長女高2→毎日課題に追われてる、めちゃ器用/中2三男→反抗期突入/私→第二の人生考え中、毎日疲れてる😭Sherry Choi @sherrychoi
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2K Followers 1K Following 사람과 자연 모두 다 행복. writing and erasing, nevertheless the story goes on .... 모든 리트윗이 동의를 의미하는 것은 아닙니다.Muhammad Fawad 1 @Muhammadfawadbu
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274 Followers 1K Following (前happyillustrator) 먹고 그리고 말하는 사람! 글읽는사람! 육체와 정신이 건강한 2023년이 되자.@CarthagoChef 先月お伺いした際、このお菓子をいただきました。とても美味しかったです。ボルボルというお菓子なのですね。名前を教えていただきありがとうございました。
@CarthagoChef 昨日は大変美味しいお料理、ありがとうございました! ミチヨさんの妹さんと、ミチヨさんからご紹介頂いて私のチュニジア修行の人脈を繋いで下さった方とチュニジア料理を食べることができ、至福の時間でした。私の恩人であるミチヨさんのよき供養にもなりました。御本の紹介もありがとうございます🙇♀️
これ食べたいんだよな…
#葡萄の葉 いつも使ってたアルメニア産が日本に入らなくなりました。コーカサスですから戦争の影響あるでしょうねぇ。今はギリシャ産使い始めました。値段は3倍しますが柔らかく最高クラスの葉です。値段は据え置きで頑張りますからご賞味ください。
結局21時半まで仕事だったけどやり切れて良かった(*´∀`*) 今日は色んな人に誕生日祝って貰えて嬉しかった(*≧∀≦*)
ちょいとカラー化で遊んでみたり 世田谷線が名鉄になってしまた
@CarthagoChef お休みも仕事のうちです。 それにしても厨房の過酷さを知らない方のお言葉かと思いました。 長く続けてください♡
卵やトマトなどの野菜が入った、煮込みのようなチュニジア料理「オジャ」。他の中東地域で「シャクシューカ」と呼ばれる料理と同類。上にのったメルゲーズというピリ辛ソーセージがアクセントになっていた。チュニジア式のパンですくって食べる。東京・板橋区小豆沢の「ブラッスリー・ジェルバ」にて。
井の頭公園西園でお花見して、家に帰ってパーツの寄せ集めのシェイで癒される(走ってくれますので) 相当の贅沢な気分になっています。
生後5ヶ月。 恵方巻(縫いぐるみ)にかぶりつくお孫ちゃん。 爺は『食べる物に困らない様に』と願いを込めて銀の匙を☺️
ブラボー!! 4年間いろんなことを犠牲にしてこの勝利のために全てを懸けてきたから格別です。 スタジアムでは沢山のサポーターの皆さんの声が響き、日本からの皆さんの熱い応援も確実に届きました。 ありがとうございました。 油断せず、気を引き締めて次の試合に向けて最善の準備をします。
@CarthagoChef 今は古いビルやマンションの水道管は天井を通すことも多いみたいで、そのためのよい資材もいろいろ発売されているみたいです。 古い頭だと水道管というと硬性の金属管や茶色い塩ビ管思い浮かべますが、樹脂製の柔らかい水道管がいろいろあるようです。