Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

طباخ خمسة نجوم كندي 🇨🇦 عالمي أعيش و أعمل في 🇸🇦 أحب الأكل و العادات العربية و الشعبية ،متحمس جدًا لتدريب الطباخين الشباب السعوديين تماشيًا مع رؤية ٢٠٣٠ . chefrobertkirk.blogspot.com Kingdom of Saudi Arabia Joined March 2020

Tweets

410
Followers

17K
Following

19K
Likes

86

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

3 years ago

والان نترك باب الوصفات الذي غرقنا فيه و نتجه إلى الشمال الغربي في إسبانيا لنغطس بعمق في ثقافة البنتشو، على طريقة المنطقتين باسك ونافارا من طبس #cuisine

1 4 14 0 0

Download Image

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

4 years ago

أنا أحب السفر الذي يهدف الى تذوق الطعام و تعلم وصفات جديدة. لقد قابلت العديد من الأشخاص على الطريق، يقولون ان بوسعهم السفر الى مدينة معينة فقط للتمكن من تجربة طبق واحد. هنا في سان سيباستيان ، يوجد مكان يسمى بار نيستور. #cuisine

1 7 54 0 0

Download Image

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

4 years ago

نكمل جولتنا للتعرف على الأكل في ساردينيا، سباجيتي اي ريش دي ماري هيا من الأساسيات التي يجب تجربتها هنا. تحضر من قنفذ البحر الذي يتم اصطياده من سواحل #إيطاليا. ولكن هنا في ساردينيا جودة القنفذ خيالية، ويكون الموسم لاصطياده من نوفمبر إلى إبريل. لذيذ جدا

1 3 54 0 0

Download Image

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

4 years ago

لايمكنك تفويت البوتارجا في ساردينيا. طبق #بطارخ البوري المجففة هذا ينحدر أصله من مصر منذ ثلاثة آالاف عام. الآن النسخة الأفضل تحضر هنا في ساردينيا. البطارخ تستخرج من سمك البوري الرمادي ويتميز هذا الطبق بنكهات مميزة وفريدة ويقدم مع زيت الزيتون و الخبز.

1 3 35 0 1

Download Image

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

4 years ago

في كوريسكانا يحبون اللحم و يطبخونة باحترافية شديدة. من أطباقهم المميزة الأنجو كورسي، لحم الضأن الكروسكاني اللذي بإمكانه أن يسعد محبي اللحم. يطبخ ببطئ مع حبات الثوم الكاملة، إكليل الجبل الطازج و البطاطس. أاكد لكم أن هذا الطبق الرائع سيجلب البهجة إالى قلوبكم.

2 2 31 0 0

Download Image

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

4 years ago

في باري بإيطاليا، أوريكي كون تشيمي دي رابا، نوع من #اطباق الباستا، تحضر بشكل مثالي لتحتوي قطع الرابيني (نوع من الخضار يشبه الكيل). هذا الطبق الريفي الرائع يقدم مع بشر جبنة البوكورينو رومانو و شرائح البيبرونشينو(الفلفل) المجروش و الكثير من رشات زيت الزيتون المحلي.

2 10 49 0 0

Download Image

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

4 years ago

بالتأكيد لن نغادر نابولي بدون أن نأكل طبقها الشهير للمرة الأخيرة، سباجيتي ألي فونجولي. مشهور حول العالم ولكن كامبانيا هو موطنة الأصلي. طبق بسيط و لذيذ، مكون من السباجيتي و المحار، الثوم، زيت الزيتون، شراب العنب و البقدونس.

2 3 30 0 0

Download Image

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

4 years ago

وصلنا #أثينا و مباشرة أردنا تناول السباناكوبيتا، فطيرة السبانخ اليونانية. هذا الطبق الرائع، يحضر طازجا من عجينة الجلاش الهشة المحشوة بالسبانخ و مجموعة من الأعشاب و الأجبان بالإضافة إلى جبنة الفيتا، البصل الأخضر، البيض و زيت الزيتون. أحبها جدا.

2 0 30 0 1

Download Image

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

4 years ago

طلب مني مؤخرا وصفة #الأضلاع المطهوه ببطئ مع شراب العنب. نحن مجتمع من محبي الطهو هنا و هذه وصفة استمتعنا بها على مدى عصور. شاركت الوصفة هنا لتستمتعوا بها. و أأكد لكم انها وصفة تستحق التجربة

2 5 26 0 0

Download Image

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

4 years ago

اليوم #هاليفاكس معروفة بالدونر، وصفة تم إبتكارها في السبعينات من قبل مهاجر يوناني كان يبيع اليرو التقليدي اللذي لم يستساغ من قبل السكان المحليين، فاستبدل لحم الضأن بالبقرو أضاف صلصة الدونر الحلوة. اليوم وصفة الدونر أسطورية!

2 1 21 0 0

Download Image

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

4 years ago

وصقة سلطة #الفواكه الخاصة بجدتي تحتوي على نكهات محليه من كيبيك التي تمتزج بشكل مثالي مع الفواكه الطازجة المتوفره ذلك اليوم

2 1 27 0 0

Download Image

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

4 years ago

طبق محلي آخر من مدينة نيس الفرنسية، رافيولي بـ يخنة لحم البقر. تعتبر هذة الوصفة المفضلة في الجنوب الفرنسي. عبارة عن لحم بقري مطهو في النبيذ الاحمر والخضروات والثوم والاعشاب. يتم حشو الرافيولي باليخنة ويقدم مع الصلصة. رائعة حقا!

1 2 40 0 0

Download Image

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

4 years ago

عندما نتحدث عن جنوب فرنسا، فإن اشهر الاطباق التقليدية هو حساء البويابيس. يكمن سحره الخاص من النكهة وطريقة تقديمه وتناوله. عبارة عن مرق، لحم، اربع قطع سمك طازج، خبز محمص، بصل ، طماطم ، ثوم ، زعفران ، أعشاب.

1 4 44 0 0

Download Image

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

4 years ago

ي #تركيا، اللحم بعجين (لاهماجون) عبارة عن عجينة رقيقة مغطاة باللحم المفروم. لحم بقري أو غنمي مع الخضروات، الأعشاب، البصل، الطماطم، البقدونس و البهارات كفلفل الكايان الحار، البابريكا، الكمون و القرفة وبعد ذلك تخبز. رائعة و مميزة. من المحزن أن البعض يشير لها بالبيتزا التركية.

0 3 28 0 0

Download Image

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

4 years ago

#مذاقات شراب القيقب كان يصنع و يستخدم من قبل السكان الأصليين لقارة أمريكا الشمالية و بعد ذلك تبناه المستوطنون الأوروبيون. اليوم، مقاطعة كيبيك في #كندا تنتج 70% من إجمالي هذا الشراب حول العالم. وذلك يجعل الكنديين فخورين و دائما متحمسين لتناول وجبة الإفطار!

0 2 16 0 0

Download Image

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

4 years ago

إحدى الوصفات التي وُجدت فقط في ليفانتو بإيطاليا، تلك المنطقه المتخصصة في الطعام، هي الجاتافين. عبارة عن معجنات مقلية و مليئة بمزيج من الأعشاب البرية والبصل والبيض وجبن البيكورينو. رائعة بدون اضافات، لكنني أحب إضافة صلصة الراجو ليجعلها مثالية! جربوها

1 3 27 0 0

Download Image

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

4 years ago

كثير منا للأسف سبق وان تناول طبق راتاتوي سيء. هذا الطبق الفرنسي مكون من الطماطم، و البصل ، و الكوسة ،و الباذنجان ، و الفلفل ، والثوم والأعشاب، طعمه خيالي فقط حين يتم اعداده بطريقة صحيحة. يقدم مع بعض الخبز المحلي الرائع ليمتص المرق، هنا يكمن السر يجب ان يحتوي على القليل من المر

2 5 39 0 1

Download Image

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

4 years ago

بعض الأطباق تستلزم وجودك في موطنها الأصلي. تغريداتي عن اليونان و#الأخطبوط المشوي استلزمت علي أن أشارككم وصفة الأخطبوط المشوي هذه التي تعلمتها من شيف من موريشيوس في تورونتو. للأسف هذه الوصفة لن تشعرك بهواء البحر المتوسط اللذي يصاحب تناولكم لهذا الطبق هناك.

3 8 32 0 0

Download Image

Chef Robert Kirk_ME @ChefRobertK_ME

4 years ago

قاردارياز هو مطعم تقليدي آخر ممتاز، لا بد من تجربته عندما تكونون في سان سبيستيان. يقدم أطباق تقليدية معدة بشكل جميل، بمكونات محلية مستوحاه من سان سبيستيان القديمة.