GECKO @Gecko_Sax
ただのラーメン好きです。 Joined February 2017-
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らーめん 一途@錦糸町（東京都墨田区）のラーメン。東京日本橋の「ますたに」出身らしいです。京都北白川の「ますたに」とはかなり別物で、こちらは獣感が全く無く食べやすい味わいです。背脂はたっぷり入っていますが重くはなく、ちゃんと丁寧に作られている印象です。
ラーメン 魁力屋 練馬インター店@石神井公園（東京都練馬区）の京都背脂醤油味玉ラーメン。一度も行ったことがなく、夜中に通りかかってふと入ってみました。チープなスープに唐辛子の辛み、チェーンっぽい背脂で予想通りの味でした。
RAMEN 凹 KUBO@武蔵藤沢（埼玉県入間市）の塩らーめん。「カッパラーメン」出身です。ほとんど情報を入れずに行ったので、煮干しの強さにびっくりしました。煮干し主体の清湯で、しっかりした動物系の支えがあり丁寧に作っている印象です。流石にここまで離れると「渡なべ」はあまり感じません。
大勝軒 武蔵高萩店@武蔵高萩（埼玉県日高市）のワンタン麺。永福町系の老舗です。ワンタン麺だと麺が少し減って1.5玉になるみたいです。煮干しはふんわりですが動物系の出汁感がかなり強く、これ系の中ではだいぶ分厚い味わいです。醤油もアブラも強くはなく、旨味の強さを感じられてオススメです。
柏 王道家@柏（千葉県柏市）のラーメン。かなり久しぶりに。ブレの問題かもしれませんが、こちらの方が取手より骨っぽく、固形の脂も浮いています。こちらでも途中で薄めてもらいましたが、スープ自体の旨味は取手ほど強くはありませんでした。麺が以前の記憶より加水控えめな印象です。
横浜ラーメン 一心@戸頭（茨城県取手市）のラーメン。「吉村家」の孫弟子にあたるようです。濃度は適度ですが骨っぽさが強く、油もかなり多いです。直系らしくない醤油のまろやかさとスープの甘味が独特な気がします。直系っぽさはありつつも全体的に優しい味わいで、家系であまり他にない雰囲気です。
家系ラーメン 王道家 本店@新取手（茨城県取手市）のラーメン。元？本店？です。王道家らしいしっかりした濃度で、塩味も強くてかなりパワフルな味わいです。途中でスープを足してもらったら出汁感がすごく強く、王道家の本当の美味しさを見つけた気がします。絶対に適切な塩分濃度で食べるべきです。
お茶の水、大勝軒@神保町（東京都千代田区）のもりワンタン。もりそばは初めてですが、こっちもかなり良いです。甘辛酸ではありますが調味料感がそこまで強すぎず、豚出汁感もはっきりしていて丸い味わいです。
創始 麺屋武蔵@西武新宿（東京都新宿区）の創業の味 味玉ら〜麺（あっさり）。もちろん当時は知りませんが勉強のために。おそらく秋刀魚節の味がかなり主張していて、ほのかに苦味と癖を感じる味わいです。動物系もしっかりしていて出汁感が強く今のものよりパワフルな印象です。すごく良かったです。
OLIVER NOODLES@熊谷（埼玉県熊谷市）のラーメン。「富士丸」出身です。クタヤサイや麺量の多さ、味付けアブラなど「富士丸」らしい味わいです。梶原店にいた方らしく、乳化したスープに多めの液体アブラ、そこまで強くない肉出汁感と、梶原のイメージそのものです。醤油感が少し抑えられています。
濃厚ラーメン かなや@方南町（東京都杉並区）の濃厚ラーメン。官僚がよく行っているイメージです。フレッシュな豚骨で、豚頭が主体な感じの味わいです。濃度しっかりでタレの主張も適度で、麺も太麺のもちもち食感で、かなり食べやすい味わいです。すごく丁寧に作っている印象です。
山ちゃん@西荻窪（東京都杉並区）の味噌ニンニク。かなり久しぶりに。薄ーい出汁感で味噌主体のペラい味わいですが、ニンニクを入れることでジャンクでパワフルなラーメンに変わります。麺がまさかの平打ちに変わっていて、かなりしっかり茹でられているので食感が弱く、以前とは印象が全く違います。
おおぜき中華そば店@恵比寿（東京都渋谷区）のにぼしそば。かなりパワフルな煮干しで、苦味やえぐみを出しながらも、タレの醤油感を強くする方向でバランスを取っていると思います。アブラも多くこってりした口当たりで、パンチのある味わいです。最近の煮干しのお店とは組み立て方が違う印象です。
手打ち正麺 Hachimitsu@五反田（東京都品川区）のしなそば。和食出身の店主さんらしいです。時間帯なのか製麺までは事前に終わらせていた気がします。貝出汁ですがえぐみは抑えられていて食べやすい味わいです。極太麺ですが最近のもち小麦な感じではなく、芯が残って食感が強めです。
町中華 さしろく@五反田（東京都品川区）のあごだし醤油ワンタンメン。千葉にあったお店の移転リニューアル？らしく、夜は町中華になるお店です。「満月」のワンタンを使ってます。魚介しっかりで丁寧に作られた印象です。
ラーメン 奥津家@古淵（東京都町田市）のラーメン。「寿々㐂家」出身の人気店です。とにかく肉出汁が効いていて、豚主体のスープは清湯のような見た目で旨味が強いです。タレの醤油感も強くてパンチがあり、最近の家系とは違う方向にパワフルです。かなりオススメです。
二代目南州ラーメン@淵野辺（神奈川県相模原市）の豚骨ラーメン。「中村麺三郎商店」が鹿児島の実家の屋号で始めたお店です。絶対に鹿児島ラーメンより濃度と塩味が強くなっています。ちゃんと炊かれていて脂感も適度で、醤油も強く、パンチのある味わいです。しっかり作った豚骨醤油という印象です。
自家製麺 はし本@門沢橋（神奈川県海老名市）の白醤油 特製わんたん麺。「八雲」出身です。大枠としては修行先を踏襲していますが、こちらは魚介が節系よりも煮干を主体にしている印象です。白醤油なので香りが控えめで甘みが強いですが、スープ自体が力強いのではっきりした味わいです。
四川麻辣湯 渋谷星星倶楽部@渋谷（東京都渋谷区）の麻辣湯。口コミが多かったので行ってみましたが、ドリンクをサービスすることで口コミを集めてました。モバイルオーダーで注文はしやすいですが、麻辣湯の楽しいところが無くなってます。清湯の薬膳スープで、塩味控えめです。
渡辺樹庵 @watanabejuan
32K Followers 44 Following ラーメンコンサルタント・有限会社渡なべスタイル代表・YouTuber。今までに食べ歩いたラーメンは10,000杯以上というラヲタ。 高田馬場「渡なべ」、神保町「神保町 可以」、池袋「六坊担担面」、高田馬場「ROKUBO TOKYO」を経営する他、プロデュースも多数手掛ける。
亀井政孝 @MASAX7761
7K Followers 4K Following (株)カメチャン 代表取締役。「ずんどこエンターテイメント」「SDwinds」MONKY MAJIKサポート。アイドル@i_andscape.@lagnasekai @pictwink @dotsendai 運営代表。(公社)定禅寺ストリートジャズフェスティバル協会理事。冠ロータリークラブ。
ハシモト @hashimoto_yuzee
2K Followers 3K Following 熊本市近郊／週末ジャズ奏者／テナー／ソプラノ／リーダーカルテット／オルケスタ・デ・ソンリサス ／Elastic Saxophone Quartet／WoodStone／採用／人事／労務／57既／海外仕事／TOEIC960／ゴルフ／酒／思想的にはリアリスト／過度な毒吐き／差別ポストはブロック
Yo Matsushita 松下�... @YoMatsushita
13K Followers 5K Following 【音楽家 × 起業家】 サックス吹きながら、アニメオーケストラを作って、楽器を開発しています。 世界各地に出没、指揮と制作も頑張ってます。 音楽のもろもろ、新発見などを発信します。 ラジオ▷https://t.co/uLxoyVOXCw @MoutonStore @Mark6_mejiro @ikeaniphil
一椀の楽しみ @MRiku1101
959 Followers 1K Following 大好きなことのひとつは、美味しいラーメンを探すこと🍜 一人旅も好きだし、バイクに乗って新しいラーメン屋さんを見つけに行くのも好き🏍️ 普段は運動したり料理をしたり、たまに可愛いぬいぐるみやワンちゃんに夢中になったりしてる🐾 出会った美味しいものや素敵な景色を、少しずつ記録していけたらいいな🌙
るるる @tJKLqiU2l725628
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家系らーめん富... @fujimiya_ramen
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新潟県小千谷市... @shoryu3770
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improv. @improvramen
12K Followers 610 Following 毎日がスペシャルな即興演奏厳選食材超大量使用完全無添加無化調ラーメン屋☄️ 【入店方法】 ▪️TableCheckで予約※一番オススメ✨️ (空き状況確認＆予約が24時間いつでも自由にできます。当日の営業時間中でもOK) ▪️DM予約(営業前日の23:59締切) ▪️当日現地にて記帳 お好きな方法でどうぞ🍜
かずあっきぃ～... @kazutan0264
91K Followers 77K Following ラーメン店の発掘・紹介・評論をしています。総食杯数は22,500杯超。全国の名店のラーメンは概ね実食済。メディア関係の問合せは、mail:[email protected] LINE :kazutan0264 XのDMまでお気軽にどうぞ。
なんぶ @k_nambw
3K Followers 979 Following 構成作家/プロお笑いウォッチャー/若手芸人HIPHOP同好会/ラーメンファン/ビートメイカー/なんでもやりますチャンネル/ストリートディベーター/NSC東京18期/創落36期/高円寺出身/痛風/フリーランス/ご連絡はこちら→https://t.co/TO5uzh4glY
西尾了一🍜Ramen... @ramen_nishio
3K Followers 946 Following 🍜『ラーメン全史』出版に向けてクラファン挑戦中▶#ラーメン全史 をつけて応援お願いします🍜 ラーメン誕生から現代までのラーメンを紐解き、日本人がつくってきたラーメンを1冊に注ぎこみました。 I love Ramen🍜 ラーメン大全［完全版］著者。ラーメンを食べて32年、作って28年、22カ国47都道府県。
ラーメンプロデ... @isobegin
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えんど @endo_4335
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桜 上 水 船 越 @funaramen
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イーゼル芸術工... @easel_art
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¥0 1n0u€ @Haruka0901
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メリアドク・ブ... @zokkonspectator
115 Followers 161 Following 現職ゾッコン見守隊長 前エモがり担当大臣 Embrace your DNA. 次期ブチカマシ=ワシントン
みぞぶち @kotaroM11
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🍥SUSURU🍥 @susuru_tv
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