홍암가 건강이야기 @HongAmGa
대한민국 모든 사람들이 건강해지는 그날까지!! 현미김치, 보리김치여 영원하라~ blog.naver.com/qgiree6 Joined July 2012-
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우리는 과거 보릿고개를 넘던 가난한 시절 때문인지 보리를 하찮게 생각하는 선입견이 있어 보리에 관한 연구도 별로 없습니다 그러나 보리는 현미보다 영양가가 월등합니다 그 우수한 보리를 홍암선생께서 싹을 틔워 45일간 발효를 하여 보리김치를 만들었습니다
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미강은 쌀을 도정하고 남은 부산물로 영양소 덩어리입니다 그러나 공기와 접촉하면 쉽게 산패하므로 김치,된장등을 만든 우리 조상들도 버릴 수 밖에 없던 것을 홍암선생께서 연구를 거듭하여 2006년에 마침내 홍암현미김치라 명명하고 제조 방법을 공개하셨습니다
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알티 감사합니다 건강하고 소중한 이야기 많이 나눠요^0^ RT @bok1260hs: RT @brownriceKimchi: 아직도 현미김치가 배추김치처럼 현미로 김치를 담그는거라 생각하세요? bit.ly/OVscfX
(토끼- 사경, 강아지- 콧물 감기와 피부병) 내가 보리김치를 사랑하는 이유---2탄 bit.ly/N1Mo4b
(통풍) 내가 보리김치를 사랑하는 이유-------1탄 bit.ly/SpIbDV
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이석현 @lsh4u
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