「漬物製造業許可を取得しないと、梅干しを含む漬物の製造・販売ができない」 という改正食品衛生法の全面施行は、6月1日から。 その日付を待たずして、道の駅や産直での漬物出品をやめてしまう生産者さんが増えています。 製造所整備の支援を行うと決めてから情報収集を続けていますが、 和歌山県田辺市の某産直市場では梅干しの出品者さんが去年まで5名いたところゼロに、 和歌山県上富田町の某産直市場でも去年まで6名いたところゼロになってしまうそう。
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「和歌山といえば梅!」と県外から来てくれた人が「おばあちゃんの梅干し」を求めて産直に行っても、 置いてあるのは大手メーカーの梅干しばかり。。 なんてことになります。 大手メーカーを批判するつもりは全くありません。おかげで私たちは安定して梅干しが食べられます。 でも、全国どこに行っても同じ味しか手に入らないなんて寂しいですよね。地域ごと、家ごとに味があって、それを楽しみに旅をする人がいる。 私もそのうちの一人です。
@_UMEBOYS_1904 その「漬物製造許可証」を取得するにあたって多額の費用と、なぜか製品に「添加物」を付与しないといけない謎の決まりがあったりするんでしょうか?
@_UMEBOYS_1904 実際に身体に良い物を 作ってる所等が国の 標的になってます。 利権絡みもあると思いますが。 陰謀論でも何でもなく。 こんな世の中おかしいです。 まだ食べてる途中ですが 市販のどこの梅かわからない物より梅ボーイズ さんのは信頼出来ます。 私は食べて応援します。