zippe @comi787
一流は疲れる、でも二流じゃ情けない、居心地のいい一流半がいい。孫と酒を(妻も？）こよなく愛する好々爺。ちなみにZIPPEは孫が私を呼ぶ時の愛称 浜名湖西岸 Joined November 2013-
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吟醸酒 原料 米、米麹、水、醸造アルコール 精米歩合 60％以下 リンゴやバナナら例えられる、フルーティで華やかな香りが特徴的なものが多くなります。 精米歩合60％以下で醸造アルコールを用いないものは「純米吟醸」と呼ばれます。
灘の男酒 伏見の女酒って言われますが これって仕込みに使われる 水 に原因があるようです。微妙な表現なので実感しにくいですが・・・こちらははっきりしています ⇒ jump.cx/comi47
日本酒の上撰 佳撰って何？以前日本酒には級別（特級 一級 二級）がありました。それが廃止された後 蔵元さんが便宜上つけた呼称で 酒税法上は何の根拠もありません。こちらはちゃんとした根拠あり⇒ jump.cx/comi29
日本酒度はどうやって計るのか？比重計 簡単に言うと 「うき」のようなものを日本酒に浮かせてその浮き沈みの値で表現。うきが沈むという事は比重が軽い「＋」 つまり糖分が少ない＝辛い 浮けばその逆てな具合かな・・・⇒ jump.cx/comi29
日本酒の甘辛の目安に日本酒度というのがあります。0を基準に＋の値が大きいほど辛いとされます。逆に－の値が大きいほど甘口。では「０」とは何か？比重1つまり「水」違ったかな こちらは確かな情報⇒ jump.cx/comi29
甘口 辛口って表現がありますが 決して砂糖や塩のような甘辛さではないと思います。私見ですが甘く感じる日本酒はありますが 辛く感じる日本酒は・・・すっきりしているって言ったほうが妥当だと思います。⇒ jump.cx/comi40
日本酒のおいしい季節ですが（私はいつでもおいしいですが）一口に日本酒といってもその種類は 純米大吟醸から普通酒まで千差万別。格付けが細かすぎる気がします。若者の日本酒離れの一因では・・・もっとシンプルに！⇒ jump.cx/comi29
そもそもお酒の定義って？アルコール度数 １％以上の飲料のようです。早い話が お酒屋さんで売ってる商品、もしくはコンビニで年齢確認を求められる商品。コンビニではノンアルコールの商品も年齢確認を求められますが あれは未成年に販売するのが望ましくない商品だからのようです
楽しくお酒いただいてますか？楽しく節度ある飲酒 これがながーくお酒と付き合う大前提。ちなみに今日は 飲むのヤマメよーかと我慢できれば アルコール依存症（アル中）では無いそうです。ご参考までに こちら酒の肴に？ ⇒ jump.cx/comi24
ワイン（醸造酒）とは日本酒 ビール 果実酒等のように醸して造るお酒。スピリッツ（蒸留酒）とは焼酎 ウイスキー ジン等のように 釜に入れて蒸留して造るお酒。そして混成酒（リキュール）とはカクテル等のように混ぜ合わせて造るお酒です⇒ jump.cx/comi29
お酒の種類は 製造法から分けると たったの3種類。ワイン（醸造酒）スピリッツ（蒸留酒）混成酒（リキュール）です。意外と少ない。 こちらの情報少ない割に中身が濃い ⇒ jump.cx/comi29
皆さん楽しくお酒いただいてますか？ 孫と酒を（妻も？）こよなく愛する好々爺 ZIPPEです。一口にお酒と言っても はて どのくらいの種類があるんでしょうか 製造方法から分けると 大雑把に言って たった 3種類です。意外って感じですね
節税酒って？ ビールの酒税は 価格の約半分ですが 発泡酒だとグッと低くなります。その分 価格が安くなるってわけです。味はあくまでもビールテイストで。 ホップス発売当時の評判はというと あんまりって記憶があります。
なぜ 第2、3のビールと呼ばれるジャンルが登場したのか。事の起こりは サントリーのホップスじゃないかなあ もう20年以上前？雑酒（発泡酒）で登場。まだこの時は 麦芽含有率が50％近くあったと思います。節税酒というのがキャッチフレーズ。
第2のビールは 商品名でいうと キリンの 淡麗等 コンビニで350ｍｌ缶 157円で売られているクラス 第3のビールは キリンの のどごし等 139円の商品 いずれもビール風飲料ですが 発泡酒 リキュール スピリッツでビールではありません。
酒税法上の「ビール」の定義をご存知でしょうか？原材料の三分の二以上 麦芽を使用したものに限られています。じゃあ残りの三分の一は何でしょう？ 米 コーンスターチ（澱粉）・・ 従いまして 俗にいう 第2 第3のビールは 決してビールではありません。
保存のポイントとなるのは温度と光で、保存温度が高いと「老ね香（ひねか）」という独特のにおいが生まれてきます。家庭での保存の場合は、箱に入れたり新聞紙を巻いたりした状態で、温度変化のない場所で保存するとよいでしょう。 冷蔵庫の中に入れられれば、もちろんそれが一番です。
吟醸系のお酒はは、食前酒として楽しめます。 前菜と一緒に楽しむのがよいでしょう。 本醸酒は、料理には万能に合わせることができます。 和洋中華などと一緒に楽しんでみるのもよいでしょう。 純米酒は、煮付や照焼きなど味の濃いものにも負けない風味を持っています。
本醸造酒 原料 米、米麹、水、醸造アルコール 精米歩合 70％以下 純米酒に似た風味を持ちますが、より淡麗な味わいに仕上がることが多くなります。 精米歩合60％以下又は特別な製造方法の米を原料とした場合、その説明を表示した上で「特別本醸造」と名乗る場合があります。
純米酒 原料 米、米麹、水 精米歩合 精米歩合の指定なし 醸造アルコールを添加しないため、旨みやコクのしっかりとした味わいに仕上がるのが一般的です。 米の磨き度合いによって「純米吟醸」、「純米大吟醸」と呼ばれます
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204 Followers 253 Following このつぶやきはフリーター人生や非正規雇用を終わらせるためのものです。もはや就職や正社員にこだわる理由は１％もないです。むしろ正社員なんて不自由のシンボル的存在…これは「この世で１番時給が高い職業」へのお誘いです。
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yoshihiro hoshi @itteeetsu
154 Followers 345 Following バセドウ病再発。またまた投薬の日々始まる。今のところメルカゾール1日3錠。NBA、MLB、NFL、プロ野球、Bリーグ等何でも観戦。旨いもの食ってストレス発散。ノンアルコール専門。特にB級グルメに惹かれがち。 生きてるだけで💯
Owly @owllwo1
215 Followers 620 Following I like to read English books. I've been doing Tadoku since August 2009. Now I seem to have over hundred English books which I heven't read yet.
KAWAI Toshihiro @vectcaltk
1K Followers 4K Following 現在起業調整中。某社契約中。福祉用具活用相談センター参与。専門は福祉工学/リハ工学/生活支援工学/生理心理学。過去の実績は電動車椅子制御/姿勢変換機械設計/褥瘡対策/AAC/生体信号計測。
木村 将伍（Shogo... @trumpetdaisuki
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なかけん2026 @8_knk
253 Followers 444 Following 元筐体設計者、19年間働いた横浜から2011年に沖縄那覇に帰る〜地元企業に就職し、様々な部署経験の後に建物の基礎計算・検討者に落ち着く。趣味:サッカー、ラーメン、腕時計、映画鑑賞。NFL。琉球ゴールデンキングス推し。なでしこ長谷川唯選手推し！Trends for United States
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