赤坂のアフリカ料理店・サファリで、イネ科の穀物・テフを発酵させたエチオピアの国民食的なパン・インジェラと、鶏肉シチュー・ドロワット、ビーフ煮込み、豆煮込み等のご馳走を インジェラは酸味がありイドゥリにも少し通じるが、完全に初めてな独特の風味。おかずが意外とスパイシーでビールに合う
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追加でいただいた激辛シチュー・オージャが、唐辛子の風味が豪球ストレートに立ってて、とてもタイプな汗だく案件だった。 他には、たまごなどの具が詰まった春巻き的な料理・ブリック、ピーナッツシチュー・マフェなど。
@currytrip わぁ、エチオプアに行った先輩から話には聞いていたインジェラだ!🫓🫓豆もふんだんで美味しそうです🤎