某副えきちょー様に 「福島に”はっとう”という物があるらしい、調べてきてくれ」 と命を受け、福島の奥地へ向かった。 檜枝岐村の郷土料理だそうで簡単にいうと蕎麦のお餅だそう。🫢 出来たてあったかで優しい甘さのはっとうは身に染みた…
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@blackbird0jr 蕎麦は打ってる時にほとんど香りが飛んじゃうからね(^_^;)
@fJZb1wcFkG45COX そうだったんですね、 一緒に名産の裁ちそばも10割そばだそうなのですが、蕎麦!香り!って感じはあんまり無く、食感が滑らかなことが印象的でした。
@blackbird0jr 「蕎麦がき」みたいな感じだね、湯がきたてはいい香りがするかもね😁