Gema Flores Monreal @geflm
Dra. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición. Más de 60 artículos científicos publicados investigando en Columbia Univ, Reading Univ, CUNY y CSIC Joined January 2013-
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En este último artículo cuestiono si comer carne sintética para salvar al planeta, como propone Bill Gates, es una solución realista y saludable. geflomon.medium.com/bill-gates-ide…
KFC y Crocs se unen para crear unas zapatillas, el resultado es tan raro como suena. Por si fuera poco vienen con un accesorio con aroma a pollo! lacriaturacreativa.com/2020/02/14/kfc…
Unilever pasa de centrar su campaña publicitaria en los niños a hacerlo en los padres, que al final son los que compran #Alimentos foodnavigator-usa.com/Article/2020/0…
Aunque parezca una noticia del @elmundotoday, no lo es: pronto saldrá a la venta un parche para los que quieren dejar de comer carne pero les cuesta. El aroma a bacon que desprende ayuda a saciar esta necesidad. globalmeatnews.com/Article/2020/0…
La dieta cetogénica puede dañar la salud de los huesos de los atletas. frontiersin.org/articles/10.33…
Otro nuevo alimento producido con proteína vegetal: el huevo. Se vende en polvo y se puede usar para hacer revueltos, pancakes, tartas o quiches. #vegano #vegetariano foodnavigator-usa.com/Article/2020/0…
Investigadores de HK han encontrado una vacuna para el coronavirus chino, hasta aquí las buenas noticias. Los estudios en animales y en humanos, tardarán por lo menos 1 año. #CoronavirusChino amp.scmp.com/news/hong-kong…
Los estudios clínicos del MDMA para tratar el síndrome de estrés postraumático están en su 3ª fase en EEUU, si los resultados son favorables en 2-3 años su uso será aprobado. Mientras la FDA ha dado luz verde para recetarlo a algunos pacientes. #PTSD newatlas.com/health-wellbei…
Más noticias sobre productos fabricados sin carne: A partir de Marzo Nestlé venderá salchichas de soja en Europa y EEUU ¿No estaremos consumiendo demasiados alimentos con soja? #Nutrición #CambioClimatico nestle.com/media/news/nes…
Ben & Jerry's presume de que sus helados están hechos con leche de "vacas felices" y huevos de gallinas criadas en libertad. Ahora, tras una demanda judicial, dicen que solo algunos de estos productos se obtienen de esta manera. #alimentacion #publicity foodnavigator-usa.com/Article/2020/0…
Australia propone prohibir etiquetar los alimentos de origen vegetal como leche, carne o marisco. Los fabricantes de estos productos critican intereses del gobierno por favorecer a la industria cárnica. #Vegan #Alimentacion #CambioClimático. foodnavigator-asia.com/Article/2020/0….
EEUU ha presentado una propuesta de ley para considerar al CBD como suplemento dietético. Para hacerlo tiene que añadir una cláusula de exclusión, ya que ningún producto que haya sido investigado como droga puede tener esta consideración. nutraingredients-usa.com/Article/2020/0…
Resultados publicados en Nature desvelan la molécula responsable de que el deporte prevenga el Alzheimer. #Alzheimer. nature.com/articles/s4159…
Quizás uno de los alimentos más extravagantes consumidos por sus beneficios para la salud: el nido de pájaro. Su popularidad ha aumentado entre los jóvenes chinos con alto nivel educativo que consumen el 60% de estos. Su precio ronda los €3.000 por kilo. jdcorporateblog.com/young-consumer…
@SinAzucarOrg Que se obtenga de una planta no quiere decir que sea saludable, el vino también se obtiene de una planta. El cerebro y los músculos no necesitan azúcar añadido para funcionar, lo pueden obtener de los alimentos que consumimos.
La industria azucarera prepara mensajes de este tipo para no reducir sus ventas: el azúcar proviene de una planta, es mínimamente procesada, y los músculos y el cerebro la necesitan para funcionar @SinAzucarOrg foodpolitics.com/2019/10/hey-su…
Mientras acabamos con las reservas marinas la pesca recibe grandes subsidios. Concretamente 22 Bn se utilizaron para ayudas que fomentan la pesca masiva, como los subsidios al fuel que permiten llegar a zonas lejanas y esquilmarlas #cambioclimatico sciencedirect.com/science/articl…
Nestlé también se sube al carro de las hamburguesas hechas con proteína vegetal. En 2020 ofrecerá en Europa la cheeseburger "Incredible Burger" con queso y bacon hecho con soja. #vegetarian #MeatFree #MeatFreemeals foodnavigator-usa.com/Article/2019/1…
Los productores de carne a través de células animales van un paso más allá y lo hacen en el espacio. Dicen que así demuestran su sostenibilidad ya que lo hacen sin agua y no generan desperdicios. No es ciencia ficción, está pasando #CambioClimático foodnavigator.com/Article/2019/1…
Otro motivo para fomentar la lactancia: su impacto en el medio ambiente. La producción de leche de fórmula para alimentar a un bebé durante 6 meses genera entre 95 y 153 kg de CO2 @sanidadgob #CambioClimatico bmj.com/content/367/bm…
carmen garcia @carmengafe
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jose mariano maria @jmmsetien
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jeped @jeped
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Ana María Pérez Mar... @aninamasana
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La Negrilla @BarLaNegrilla
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UNICEF España @unicef_es
268K Followers 62K Following Trabajamos para que se cumplan los derechos de los #niños a la supervivencia, la salud, la educación y la protección. ¡Y nunca nos rendimos! ¿Te sumas? 👧🏽👦🏽
Werther Nieland.🚗g... @werthernieland
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Verónica Pratti ® @prattiana
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Ismael Kardoudi @IsmaelKardoudi
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Alfredo Rodríguez @ffredoo
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Beverley Phillips Rea... @phillipsrestate
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Alvaro Andani @Alvaro_Humanae
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M. Cruz Lasarte 🍏 @mclasartec
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Dani Cabezas @danicabezas1
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Marián García @boticariagarcia
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Ángela Quintas @AngelaQuintas
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Modernist Cuisine @ModCuisine
38K Followers 1K Following Modernist Pizza is available to order through our Modernist Cuisine Shop. https://t.co/eOQTlkrUeq
FUTURE FOOD STUDIO @FFoodStudio
269 Followers 119 Following Celebrating the ongoing exploration in flavour, experimentation, and co-creation at the intersection of food, design, and technology.
Michael Moss @MichaelMossC
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Pollan Family Table @PollanFamily
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Nutrikids @Nutrikids_
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carlos casabona @carloscasabona
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Laura Caorsi @lauracaorsi
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sinAzucar.org - Anton... @SinAzucarOrg
134K Followers 699 Following Revelando el azúcar oculto. Por Antonio RODRÍGUEZ Estrada. Descarga ya la app de sinAzucarOrg 👇🏻
Juan Llorca @LlorcaJuan
12K Followers 568 Following Chef Valencia Montessori School. Creador del movimiento #PorUnaEscuelaBienNutrida. INSTAGRAM @juanllorca
grist @grist
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Miguel A. Lurueña @gominolasdpetro
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Aitor Sánchez Garcí... @Midietacojea
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