近所の激安スーパーブランドの塩さばはとてつもなくさば臭くてしばらく買っていなかったのですが、酒とみりんを入れた水に漬けておくとよいと聞いてやってみたところとても美味しく仕上がるように。揚げ焼きして南蛮漬けにしても味噌煮にしてもよいです。うれしい。
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