Ansa @pan3daime

2000年から続く、岡山のパン工場。その三代目です。 2027年、初めて自分たちの店を作ります。岡山県岡山市 Joined July 2026

3 weeks ago

店作りの参考にカフェを見て回っています。席の間隔が狭く、座るときにカニ歩きになることも。限られた空間で席数を確保する工夫だと思います。でも「日々に、贅沢なひとときを。」を目指すなら、席に着くときから快適であってほしい。席数との両立が悩ましい。

3 weeks ago

朝においしいパンとコーヒーを楽しむ。お昼に少し気分のいい時間を過ごす。持ち帰ったパンでホッとひと息つく。そんな日常の小さな贅沢を届けられる店を目指しています。

3 weeks ago

「日々に、贅沢なひとときを。」私たちが目指す店のビジョンです。ここでいう「贅沢」は、高級という意味ではありません。

3 weeks ago

「自分の大切な人を連れて来たい店にする。」私たちが店を作るうえで、いちばん大事にしていることです。何かを決めるときも、日々の仕事の中でも、その選択や行動が、そんな店に近づくものかを考える。いい店って何だろう、と考えたときに、結局ここに行き着きました。